De in Nederland bekende ‘Dubai-reep’ oftewel de ‘Dubai Chocolate Bar’ is een dessert dat eind vorig jaar viraal is gegaan op social media platforms. Het originele product, genaamd “Can’t Get Knafeh of It”, werd gecreëerd door Fix Dessert Chocolatier, een chocoladewinkel in de Verenigde Arabische Emiraten (VAE) opgericht door Sarah Hamouda in 2021.
Deze chocoladebar combineert melkchocolade met een pistachevulling en kataifi, een gesneden filodeeg, geïnspireerd door het traditionele dessert kunafa(*).
Het begon allemaal, zoals veel dingen tegenwoordig, met een TikTok-video van de eveneens in de VAE gevestigde maker Maria Vehera/@mariavehera257 (foto). Ze deelde in december 2023 een 1,5 minuut durende clip waarin ze bovengenoemde chocoladereep van Fix openmaakte, doormidden brak en dipte in groene pistachecrème voordat ze een hap nam.
Klik hier om lid te worden van onze WhatsApp groep en blijf op de hoogte!
L♥VE DUBAI
De video, die hieronder te zien is, kreeg meer dan 78 miljoen weergaven en 5 miljoen likes.
Dankzij zijn unieke textuur en smaak heeft de reep wereldwijd de aandacht getrokken, met mensen die proberen het dessert na te maken of ervan te genieten in Dubai.
In Nederland kocht influencer en ondernemer Monica Geuze in juni bij chocolatier De Bonte Koe een Dubai-chocoladereep en maakte er een lovend TikTok-filmpje over. Direct gingen de verkopen daar door het dak en werd het ook in Nederland een hit.
Het origineel haal je dus alleen nog steeds in Dubai waar één reep ruim 68 Dirham kost (circa 17 euro). Bestellingen kunnen daar om 14.00 uur en opnieuw om 17.00 uur geplaatst worden, alleen via Deliveroo. In de praktijk verkopen ze nog steeds dagelijks snel uit.
(*) Künefe, Kanafeh, Kataifi of Engelenhaar is een dessert uit het Midden-Oosten en Zuidoost-Europa bestaande uit gebakken, boterig sliertjesdeeg, ‘kadayif’ genaamd, gevuld met kaas en overgoten met zoete siroop.
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 "Can't Get Knafeh of it," "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel." Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук – mariavehera257
